むーしゃむーしゃ　西宮

むーしゃむーしゃの起源は、１００年以上も昔に遡ります。

むーしゃむーしゃの起源は、１００年以上も昔に遡ります。
シェフの実家は、宮内庁御用達のお肉屋さんでした。
お肉屋さんのコロッケは有名で、遠くからもお客さんが電車に乗って買いに来る程でした。

そして、戦後、シェフの父、故平田武一は中国から帰国し、料理研究家となりマナ料理学校を創設。
数々の料理人を生み出しました。
また、テレビの普及と同時に料理番組にレギュラーで出演したりもしていました。
母、光子も料理学校で菓子作りを教え、テレビにも出演。

野田阪神で営んでいた精肉店「たけべ」では、大阪のホテルやレストランでコック長を務めていた叔父、服部賢が総菜部門を担当するようになり、煮込みハンバーグや様々な種類のサラダもメニューに加わりました。

そういった料理の伝承を、私たち４人の息子たちは家業の精肉店を中心に修行して受け継ぎました。
しかし、精肉店は時代の流れと共に、２０年程前に閉店。

味の伝承は途切れたかに思われました・・・。

時は流れ・・・
２００８年１２月２５日、その中の一人、次男和行が家族と共に、
受け継いだ伝承に新しい味を加え「むーしゃむーしゃ」をオープンいたしました。

むーしゃむーしゃは、地域に密着で笑顔のある明るいお店を目指します。
みなさまのお越しを心よりお待ち申し上げます。